生姜焼き 簡単おいしい！ まな板不要！
山神山形 @cook_40255265
おかずの定番、豚の生姜焼きをよりおいしく、より簡単に！まな板不要です（笑）食べる方も作る方にもうれしい一品。
このレシピの生い立ち
たまたま観たりきいたりした料理のコツって結構ありませんか？しかし実際のところは断片的でイマイチ実践できません。
そこで今回、そんなポイントをちりばめて作ってみたところ簡単でひと味もふた味も違う生姜焼きになりました。是非おためしあれ！
生姜焼き 簡単おいしい！ まな板不要！
おかずの定番、豚の生姜焼きをよりおいしく、より簡単に！まな板不要です（笑）食べる方も作る方にもうれしい一品。
このレシピの生い立ち
たまたま観たりきいたりした料理のコツって結構ありませんか？しかし実際のところは断片的でイマイチ実践できません。
そこで今回、そんなポイントをちりばめて作ってみたところ簡単でひと味もふた味も違う生姜焼きになりました。是非おためしあれ！
作り方
- 1
Aを合わせ、豚肉を５分ほどつけて下味をつける。
-
- 2
肉を引き上げて水気を切る。このときAを捨てない。（後に使います）
-
- 3
フライパンにサラダ油を引いて、豚肉の色が変わる程度に焼く。
-
- 4
色が変わったらいったん引き上げる。
-
- 5
Aをフライパンに入れてひと煮立ちさせる。しょうがをすりおろして加える。
-
- 6
肉を戻し入れ、タレと手早く絡ませ、器に盛ったら完成。
-
- 7
付け合わせはお好みでどうぞ。今回はキャベツ炒めです。
-
コツ・ポイント
•下味用の調味料は最後まで使うので、最初で捨てないでください。
•肝心のしょうがは、加える直前にすりおろすことで香りが引き立ちます。チューブより生推奨です。
•肉をいったん引き上げ、最後に戻し入れることで柔らかくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19772535
