チキントマトソース
あわっこゆきこ @cook_40095671
皮パリチキンをトマトソースで。
ワインと共におしゃれディナー♪
でもとっても簡単です♡
このレシピの生い立ち
仕事で疲れて帰ったけど、ちょっとおしゃれにディナーしたい！ついでにワインとか飲みたい！という気分の日に、作り置きを活用して作りました。
簡単で豪華に見えて、ちょっと嬉しい(≧∇≦)b
チキントマトソース
皮パリチキンをトマトソースで。
ワインと共におしゃれディナー♪
でもとっても簡単です♡
このレシピの生い立ち
仕事で疲れて帰ったけど、ちょっとおしゃれにディナーしたい！ついでにワインとか飲みたい！という気分の日に、作り置きを活用して作りました。
簡単で豪華に見えて、ちょっと嬉しい(≧∇≦)b
作り方
- 1
鶏肉は1枚を半分に切っておきます。トマトソースは
レシピID：19919233に作り方の詳細を記載しています。 -
- 2
鶏もも肉に酒をふりかけ、塩：こしょうして下味をつけます。２０分ほどおいて味をなじませます。
-
- 3
熱したフライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べます。
-
- 4
皮にしっかりと焼色がついたら裏返します。裏返したら蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 5
裏面にも焼色がついたら火を止め、蓋をしたままの状態で２分程度おきます。これで、むら無く焼き上がります。
-
- 6
鶏もも肉を取り出し、鶏油の残ったフライパンにそのままトマトソースを入れます。鶏油とソースをなじませます。
-
- 7
トマトソースと鶏油がよくなじんだら、味を見て、塩・こしょうで調整します。
-
- 8
お皿にトマトソースを引き、その上に、一口大に切った鶏もも肉をのせます。パセリを散らせます。
出来上がり！
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コツ・ポイント
火を止めて少しおいてあげると、鶏肉の焼け方にムラがなくなります。
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カオリンｋ -
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