作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で鷹の爪とにんにくを炒め、香りがたってきたら、玉ねぎを入れ色づくまで炒める。
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- 2
中火にして挽き肉を加え、色が変わってきたら☆をくわえてなじむまで炒めたら、ミックスビーンズを加え軽く炒める。
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- 3
●を加えて強火にして煮立ったら★をいれ、弱火にして20〜25分煮込み、汁気がなくなってきたら塩、黒こしょうで味を整える。
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- 4
好みの具合に煮詰めたら器にもって出来上がりです。
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- 5
フライパンで塩、こしょうした卵をスクランブルエッグにする。
- 6
トルティーヤにレタス、ハラペーニョ、スクランブルエッグをお好みではさみ、チリコンカンをのせて包んで食べて下さい。
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- 7
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- 8
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- 9
お肉は鶏ももや豚バラの厚切りなどでも美味しいです。
豆の量もお好みで増やして下さい。
コツ・ポイント
チリパウダーにオレガノやクミンなどは入ってるので、なければチリパウダーだけで香辛料はいいと思います。
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