ホットケーキミックスと豆腐で簡単あんパン

レモンシュガー
レモンシュガー @cook_40094210

生地はホットケーキミックス、豆腐、サラダ油だけ!おやつにいかがですか☆
このレシピの生い立ち
2年以上前に某番組で、ホットケーキに豆腐を入れて作るとふわふわになるのを知り、
試しにホットケーキミックス+豆腐であんパンを作ってみたらふわふわに♪子供たちも気に入ってくれていて、それ以来ずっとレシピに残したいと思ってました。

ホットケーキミックスと豆腐で簡単あんパン

生地はホットケーキミックス、豆腐、サラダ油だけ!おやつにいかがですか☆
このレシピの生い立ち
2年以上前に某番組で、ホットケーキに豆腐を入れて作るとふわふわになるのを知り、
試しにホットケーキミックス+豆腐であんパンを作ってみたらふわふわに♪子供たちも気に入ってくれていて、それ以来ずっとレシピに残したいと思ってました。

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材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. きぬごし豆腐 120g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 市販あんこ 160g(20g×8個)
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスと豆腐を混ぜる。最初ゴムベラで混ぜ、少しまとまってきたら手にサラダ油をつけてしっとりするまでこねる。

  2. 2

    1にサラダ油を入れてこねたら、生地を8等分する。

  3. 3

    あんこを包む。

  4. 4
  5. 5

    ごまをのせて、170℃で20分焼いたら出来上がり!!

  6. 6

    断面はこんな感じ♪

  7. 7

    あんこの苦手な次男坊(笑)のため、チョコパンも作りました。一口チョコを使用。

  8. 8

    一つの生地にチョコを二つずつ包みました。

  9. 9

    仕上がりの断面はこんな感じ♪

コツ・ポイント

生地はやわらかめです。手にサラダ油をつけると手に生地が付かず作りやすいです。

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レモンシュガー
レモンシュガー @cook_40094210
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小さい3人の子のママです。子供に自分の手作りおやつを食べてもらえる喜びを感じてます。育児で忙しい中、簡単で美味しく出来るものを日々研究中。そして実家の母から伝授してもらったレシピをしっかり残していきたいと思ってます☆
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