ゴボウとツナのチャーハン
ＲＫまま @cook_40044120
発芽米とツナのグッドな栄養素を取りこみ、しっかり噛んで…なチャーハンです。学生さん、如何ですか？
このレシピの生い立ち
栄養満点な発芽米！この栄養は、頑張る人（受験生等の学生さん）にうってつけでは！…と思い、子供達と勉強を頑張る学生さんを意識して考えました。
噛むことや、栄養素、1人前の分量（食べ過ぎると眠くなるので腹八分目）を意識してみました。
ゴボウとツナのチャーハン
発芽米とツナのグッドな栄養素を取りこみ、しっかり噛んで…なチャーハンです。学生さん、如何ですか？
このレシピの生い立ち
栄養満点な発芽米！この栄養は、頑張る人（受験生等の学生さん）にうってつけでは！…と思い、子供達と勉強を頑張る学生さんを意識して考えました。
噛むことや、栄養素、1人前の分量（食べ過ぎると眠くなるので腹八分目）を意識してみました。
作り方
- 1
牛蒡は皮をそぎ、厚さ1～2ｍｍ程に切ります。
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- 2
人参は粗めのみじん切りにします。
-
- 3
フライパンにごま油を注いで火にかけ、牛蒡を炒めます。
-
- 4
粗方火が通ったら、人参も入れてさらに炒めます。
-
- 5
人参が炒め終わったら、塩を一つまみ振り、味を少しつけます。
-
- 6
ご飯、ツナを投入し、さらに炒めます（今回実は冷凍ご飯を使用したため、□になっています）。
-
- 7
ご飯が炒まったら、ご飯をフライパンの端に寄せ、開いた所に醤油をたらし、軽く焦がします。…う～んいい香り♪
-
- 8
ご飯を中央に戻し、焦がし醤油をご飯に絡ませ、塩コシ塩胡椒で味を調えて、出来上がり～♪
-
- 9
器に盛ったら、紅ショウガや小葱を散らしで、どうぞ。
-
コツ・ポイント
簡単です。
ボリュームを加えたい方は、卵を加えたり、ハムやお肉を加えてもよいと思います。また、最初にニンニクを炒めて風味づけしてもよいと思います。ツナの風味があるので、和風だしや鶏ガラは使いませんでいた。
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