作り方
- 1
青梗菜がつかるくらいのお湯を沸かす。沸騰したら小さじ1の砂糖を入れる。
- 2
青梗菜を根本からお湯に入れて、葉っぱを沈めながら、1分位茹でる。(心の中でゆっくり60数えるくらい？)
-
- 3
茹で過ぎない方がシャクシャクしてて好き♪
- 4
茹で上がったら、流水の中で根本をまとめる。
- 5
食べやすい大きさに切ったら、余計な水を絞り、器に入れ、鰹節一袋をかけ、麺つゆを一回りくらい入れて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
兎に角茹で過ぎない。
下茹で、砂糖かな？塩でも良いけど(^^)
勝手なハマり方です(^^;)
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