作り方
- 1
人参は皮むきピーラーで薄く、パプリカも薄くスライス、エンドウ豆は皮ごと湯がいて豆を取り出して冷やしておく。
- 2
①の人参は塩をまぶし、揉む。後で味付けが馴染みやすくなるように。余分な水分は切ります。
- 3
野菜とツナをボウルに入れて、塩をふりなじませる。そして白ワインビネガー、マヨネーズを入れて冷蔵庫で１５分ほど放置。
- 4
盛りつける直前にレモン汁をかけて、もう一度和えてから盛りつける。
コツ・ポイント
味がなじむように、人参はかならず最初に塩で揉んであげてください。我が家はすっぱいの大好きなのでビネガー多め、マヨ少なめです。ご家庭にあったお味に調整してください。
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