母直伝 紫タマネギの大量消費(酢の物)

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ちょっとした副菜に♡彩りに♡鮮やかな色になる！
このレシピの生い立ち
母から届いた紫たまねぎ。たくさんあってどうしようと思っていたときに、母がこのレシピを教えてくれました。

母直伝 紫タマネギの大量消費(酢の物)

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材料

  1. 紫タマネギ or 赤タマネギ 3個
  2. 酢 大さじ2
  3. 塩 小さじ1
  4. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    紫タマネギをスライスする

  2. 2

    1にお酢をかける

  3. 3

    2に塩と砂糖をかける

  4. 4

    混ぜて放置する

  5. 5

    2019/7/12
    我が家もお弁当の彩りに♡旦那弁当と、おとうさんのランチ！

  6. 6

    2020/6/16追記
    液体が少し残っているところに紫たまねぎ追加。紫たまねぎが多かったけど、ひたされた！

コツ・ポイント

放置しておくとかさが減るので、新たにスライスした紫たまねぎを器の底に敷き、その上に水っぽくなった先に浸かった紫たまねぎを重ねるといいです。
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5人暮らし。共働き夫婦＋義父＋娘たち2013年登録、2017年結婚、同居は2018年から、2020年長女誕生、2022年次女誕生時短レシピに感心しながら、日々、食事を用意しています。リメイクや食材管理も一工夫の今日この頃。顆粒だしは基本スルーし、あまり入れていません（なるべく鰹節や昆布の出汁で代替）おいしいねって言われると嬉しいし、食べてるときが一番しあわせ( ´艸｀)
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