店開けるくらい美味い！簡単！納豆パスタ
おともて @cook_40247969
麺つゆだけの単純な味にならず、バターのコク、ダシの香り、黒胡椒のアクセントと全材料がいい仕事して最高のチームワークです！
このレシピの生い立ち
大好きなHYDEさんの好物ということで、家にあるもので美味しい納豆パスタが作れるレシピを考えました。めっちゃ美味しかったので備忘録。
店開けるくらい美味い！簡単！納豆パスタ
麺つゆだけの単純な味にならず、バターのコク、ダシの香り、黒胡椒のアクセントと全材料がいい仕事して最高のチームワークです！
このレシピの生い立ち
大好きなHYDEさんの好物ということで、家にあるもので美味しい納豆パスタが作れるレシピを考えました。めっちゃ美味しかったので備忘録。
作り方
- 1
パスタ茹でる用に湯を沸かし、そのお湯でバターを湯煎で溶かす
- 2
納豆を付属のタレと一緒にボールに入れてフワフワになるまで混ぜる
- 3
2に卵を入れてさらに混ぜ、1の湯煎したバターを加える
- 4
小ねぎを輪切りにし、ベーコンを4等分位の適当な大きさに切る
- 5
フライパンに大さじ1(分量外)のオリーブオイルを入れてベーコンをカリッとするまで炒める
- 6
炒めたベーコンを2の納豆入りボールに入れる
- 7
パスタが茹で上がる直前にベーコン炒めたフライパンへ分量のオリーブオイルを追加し、そこへ茹で上がったパスタをそのまま入れる
- 8
7のフライパンにめんつゆと茹で汁を大さじ1程度を入れて30秒くらいフライパン振って乳化するよう混ぜる
- 9
火を消してだし袋を破って8のパスタ麺にダシ粉をかけて混ぜる
- 10
パスタ麺を2のボールに入れてよく混ぜ、皿に盛って海苔と小ねぎ、黒こしょうをかけて出来上がり
- 11
たくさんのつくレポありがとうございます！
アドバイス頂いた、だし粉がない時のカツオ節、早速我が家でも実践してます^ ^
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☆2015.12.22トップ10入り☆バターのコクとめんつゆのダシ、納豆の粘りでまろやかな味に仕上がります。
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