作り方
- 1
人参と玉ねぎを粗みじん切りにしてレンジで５０秒チン。
- 2
人参玉ねぎのあら熱が取れたらとき卵と混ぜて塩コショウをしておく。
- 3
だし汁でしめじを煮て火が通ったところで醤油・みりん・しょうがを入れ片栗粉でとろみをつけておく。
- 4
油をひいたフライパンに卵液を流し入れオムレツを作る。
- 5
オムレツをお皿にうつしあんをかけて大根おろしとネギをちらして完成♥
コツ・ポイント
卵液は塩こしょうのみなのであんが濃いめになってますが大根おろしと混ぜてちょうどいいかな？
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