簡単! ピーマンのクタクタ煮^_^
mitokix @cook_40101835
子どもも大好き!
ご飯が進む!
酒の肴にも!
お弁当にもお勧め!
このレシピの生い立ち
子どもの頃、ばーちゃんが作ってたのを想像力を働かせて、調味料を適当に入れてみたら…
意外と美味くできました^^;
簡単! ピーマンのクタクタ煮^_^
子どもも大好き!
ご飯が進む!
酒の肴にも!
お弁当にもお勧め!
このレシピの生い立ち
子どもの頃、ばーちゃんが作ってたのを想像力を働かせて、調味料を適当に入れてみたら…
意外と美味くできました^^;
作り方
- 1
ピーマンは洗って縦4つに切り、軽く種を取ります。
種は残ってても気にしない(^^)12番 種ありバージョン
-
- 2
調味料を用意しておいて、熱した鍋にゴマ油タラリ。
-
- 3
鷹の爪はゴマ油と一緒に!
我が家は三男も食べる為、今現在は入れません^^; - 4
鍋にピーマン、ザザッと入れ
軽く混ぜながら油を馴染ませまーす! -
- 5
だし汁、醤油、みりん、酢 投入!
-
- 6
続けて、鰹節バサッ!
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- 7
で、ゴマ！
指で軽く擦りながら入れると風味UP!
もちろんそのままでも！ -
- 8
軽く混ぜて、ひたすら水気が無くなるまで煮込む
弱火か弱火に近い中火? で焦げないように。
たまに混ぜて様子見! -
- 9
水気が無くなりました〜
-
- 10
完成〜
彩りで白ごまパラリ
-
- 11
普段は、大量に作って作り置き!
-
- 12
種ありバージョン
種を取らないだけで、作り方は変わらず^^; -
- 13
炒める!
-
- 14
煮込む!
-
- 15
種も美味しい♡
-
コツ・ポイント
ピーマンの量によって、調味料を調節してください。
ちなみに今回は だいたいですが
ピーマン25個くらい… 数え忘れ^^;
だし汁500
醤油90cc(大6)
みりん 酢 30cc(大2)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19821528
