ご飯が進む♪めちゃうま照り焼きチキン

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材料

  1. 鳥もも肉 300g
  2. ○醤油 大さじ3
  3. ○味醂 大さじ2
  4. ○酒 大さじ2
  5. ○ごま油 小さじ1.5
  6. ○片栗粉 小さじ1.5
  7. 水 100cc

作り方

  1. 1

    ○を混ぜ合わせ、そこに鳥もも肉を丸ごと漬け込む
    (約15分)

  2. 2

    油を敷いたフライパンで、なるべくタレを切って皮のついている面から軽く焦げ目がつくまで焼く(蓋をして蒸し焼きに)

  3. 3

    裏返したら蓋をして更に蒸し焼きにする

  4. 4

    余ったタレに水を加え、フライパンに投入し、蓋をして10分ほど煮込む

  5. 5

    煮込み終えたら肉を取り出し、好きな大きさに切り分け、お更に盛り付ける

  6. 6

    最後にフライパンに残ったタレをかける

  7. 7

    完成♪

コツ・ポイント

しっかり蒸し焼きにすること
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