失敗知らず！絶対に美味しい肉巻き♥
mar1sun @cook_40209619
お酒、ご飯が進む肉巻きです！
失敗知らず、フライパンだけでさくっと完成★
今回は私のお薦め具材5種でご紹介します!!
このレシピの生い立ち
吉祥寺にあるお店の肉巻きが好きすぎて、おうちでも出来ないか再現してみました☆
見た目は今イチですが、味は抜群です♥
失敗知らず！絶対に美味しい肉巻き♥
お酒、ご飯が進む肉巻きです！
失敗知らず、フライパンだけでさくっと完成★
今回は私のお薦め具材5種でご紹介します!!
このレシピの生い立ち
吉祥寺にあるお店の肉巻きが好きすぎて、おうちでも出来ないか再現してみました☆
見た目は今イチですが、味は抜群です♥
作り方
- 1
レタスは1枚ずつはがしておきます。
ネギは3-4センチ幅に切っておきます。 - 2
トマトはへたを取り8等分にします。
チーズは半分に切ります。 - 3
エリンギやえのき、長芋は食べやすい(食べたい)大きさに切っておきます。
- 4
具材全てを豚バラ肉で巻いていく。
少しきつめに巻くと、あとで崩れにくくなります。＊トマトとチーズは一緒に巻く。
-
- 5
表面、裏面に薄力粉を振っておく。味が良く絡みます。
- 6
★の材料を合わせておく。
-
- 7
豚バラ肉の焼き終わりを下にして中火で焼きます。
油は豚バラ肉から出てくるので敷かなくて大丈夫です◎ - 8
焼き目をつけながら、お肉と中の野菜に火を通します。
ここで味付け(たれ味or塩コショウ)をします。
- 9
火が通ったら出来上がり！！
写真はたれ味ver.
-
コツ・ポイント
①レタス、トマト&チーズ→塩コショウ味
ネギ、エリンギ、長芋→タレ味 をお薦めします。
②レタスは巻きにくいので、太い&長い豚バラ肉を使用すると◎です。
③レタスは火が通りにくいので、軽く裏表焼いた後蓋をして蒸し焼きにすると◎です。
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