我が家のやみつきキュウリ
キョロママkitchen @cook_40150430
よ〜く冷やして召し上がれ(^o^)
8/28話題入り☆作って下さった方、れぽ下さった方、ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
キュウリ大量消費に。
＊レシピを写真付きにし、工程も修正を加えました。＊キュウリのカリウムが体に溜まった余分な水分を排出してくれます。梅雨時期のだるさ、むくみ対策にも良いかと思いました。
我が家のやみつきキュウリ
よ〜く冷やして召し上がれ(^o^)
8/28話題入り☆作って下さった方、れぽ下さった方、ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
キュウリ大量消費に。
＊レシピを写真付きにし、工程も修正を加えました。＊キュウリのカリウムが体に溜まった余分な水分を排出してくれます。梅雨時期のだるさ、むくみ対策にも良いかと思いました。
作り方
- 1
キュウリを洗って、軽くめん棒でたたきます
-
- 2
包丁で縦半分に切ります
-
- 3
手で食べやすい大きさにちぎり（包丁で切ってもOK）ビニール袋に入れ、塩もみします
-
- 4
しばらく置き、袋の角を切って水分を捨てます。
-
- 5
別のビニール袋に★印の調味料とキュウリを入れて揉み、味をなじませ、冷蔵庫で冷やします
-
- 6
器に盛り、お好みでごまを振ります
-
コツ・ポイント
めんつゆをほんの少し加えるのが我が家流。
一晩おくと味がしみて更に美味しいです。
その日に食べたい時は最初に作って、他のおかずを作っている間に冷やしてください。
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。発酵食品ソムリエの資格も持っています。オンライン料理教室「キョロママkitchen」では、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えしています。また、もっと母に料理を習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。どうぞよろしくお願いします♡
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