作り方
- 1
鶏肉に塩糀をまぶし一晩おく｡
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- 2
鶏肉を細くきる。
ひき肉使用なら省けます。
ニンジン、えのき、油揚げは細く切り1センチ長さに揃える。 - 3
鍋にサラダ油大さじ1をいれ、ニンジン、えのき、油揚げをいためる。
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- 4
鶏肉を入れさらに炒める。
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- 5
だし汁、醤油大さじ3、ミリン大さじ2、酒大さじ2を入れ、蓋をして煮る。
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- 6
弱火で10分位。
焦げないように！
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- 7
汁気がだいたい無くなったらできあがり。
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コツ・ポイント
鶏肉を塩糀に浸けるとこかな。
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