王道！キャベツ餃子♪手作りっていいね♪
京たまご @kotama12
王道の餃子の作り方です♪ふんわりジューシー♪やっぱり手作りが一番ですね！
このレシピの生い立ち
ほっとする手作りの餃子レシピです♪手作りって幸せな気持ちになりますね♪
王道！キャベツ餃子♪手作りっていいね♪
王道の餃子の作り方です♪ふんわりジューシー♪やっぱり手作りが一番ですね！
このレシピの生い立ち
ほっとする手作りの餃子レシピです♪手作りって幸せな気持ちになりますね♪
作り方
- 1
キャベツは、みじん切りにして塩小さじ1/2を入れてもみこみます。
- 2
ニラ・ねぎは、細かく切ります。生姜・ニンニクはすりおろします。
- 3
豚ミンチに砂糖を入れて、粘りが出るまで混ぜます。
-
- 4
粘りが出てきたら、塩コショウを全体にし、生姜・ニンニク・●印の調味料を入れて混ぜ込みます。
-
- 5
塩揉みした、キャベツは水気を切って④にいれます。ねぎ・ニラも入れて満遍なく混ぜ合わせます。
-
- 6
餃子を包みます。引っ付かないように、片栗粉を薄く下にひいた所に包んだ餃子を置きます。包み方はなんでも♪ヒダなくても♪
-
- 7
フライパンに油をひいて、餃子を並べます。焼き色が少しついてきたら、お湯を入れて蓋をして蒸らします。
-
- 8
お湯の量は、餃子が1/3ぐらいつかるぐらいです。
- 9
パチパチという音がしてきたら、ほぼ水分がなくなってるので蓋をとります。全体に、ごま油を軽く全体にかけてパリッと焼きます。
-
- 10
フライパンごとお皿にひっくり返せば完成です♪
お好みで、酢醤油やラー油で♪ -
- 11
※キャベツを100g増やしても野菜の水分がジューシーで美味しいです。その場合は、42個ぐらいできました。
コツ・ポイント
豚ミンチと砂糖をいれたら、粘りがでるまで混ぜて下さい♪
似たレシピ
-
-
-
-
手作り餃子！絶品のたね(具)♪ 手作り餃子！絶品のたね(具)♪
餃子は手作りが一番‼分かりやすい分量と少しの手間で絶品手作り餃子☆2018.3.25 話題のレシピに入りました♪感謝！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19840890
