【基本】めんつゆで簡単♪絶品カツ丼
白いエプロンのクマ @shiro_apron
シンプルな材料と手順！調味料の黄金比を研究しました。作り続けたい基本のカツ丼。人気検索TOP10感謝♪
このレシピの生い立ち
さまざまなカツ丼レシピを調べ、平均的な調味料の配合を計算しました。
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このレシピの生い立ち
さまざまなカツ丼レシピを調べ、平均的な調味料の配合を計算しました。
作り方
- 1
フライパンに水、めんつゆ、砂糖を入れ、玉ねぎを煮る。
-
- 2
玉ねぎのふちが透き通ったら、とんかつを切って入れる。
-
- 3
とんかつがあたたまったら溶き卵を回しかける。（白身と黄身はしっかり混ぜなくて良い。その方がトロふわに仕上がりやすいです）
- 4
弱火にしてフタをし、20〜30秒たてば完成！簡単です。
コツ・ポイント
卵の火を通しすぎないようにするためには、手順3で溶き卵を少量残しておいて、器に持ってからそののこりの溶き卵をかけると良いです。（追い卵♪）
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