「赤かれい一夜干し」で作るアクアパッツァ
越前宝や @cook_40157452
アクアパッツァは生魚を使うより断然おいしい！
このレシピの生い立ち
お客様来られたとき、パーティー、お祝いのお料理としてもお使いいただけます。
「赤かれい一夜干し」で作るアクアパッツァ
アクアパッツァは生魚を使うより断然おいしい！
このレシピの生い立ち
お客様来られたとき、パーティー、お祝いのお料理としてもお使いいただけます。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。
- 2
プチトマト、マッシュルームは半分に切る。
- 3
赤かれいは両面に塩、こしょうをふる。
- 4
鍋にオリーブオイル、1のにんにくを入れ3の赤かれいを炒める。
- 5
4に塩抜きしたあさりと白ワインを加える。
- 6
5にタイム、2のトマト、マッシュルームを加える。
- 7
6に水を加えて、ふたをして中火で5分程度煮て完成です。
コツ・ポイント
一夜干しを使うことにより、
うまみが濃厚！
面倒な内臓処理が不要！
見た目が豪華！
下処理がなく簡単に調理ができます。
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