簡単♡ごま油香る♡筍の土佐炒め
s_cafe12 @cook_40185846
ごま油と焼き筍の香ばしい香り♡
子供も大人も大好きな我が家のスピードおかず。
このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂く筍。土佐煮も美味しいですが、がっつり食べたい時はコレ！煮るよりも手軽にスピーディーにでき、あと一品に困った時の強力な助っ人です(^o^)
簡単♡ごま油香る♡筍の土佐炒め
ごま油と焼き筍の香ばしい香り♡
子供も大人も大好きな我が家のスピードおかず。
このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂く筍。土佐煮も美味しいですが、がっつり食べたい時はコレ！煮るよりも手軽にスピーディーにでき、あと一品に困った時の強力な助っ人です(^o^)
作り方
- 1
筍は水煮パックでも、ご自分で下処理したものでもどちらでもOKです。
- 2
筍は縦にスライスして水にさらし、水気を切っておきましょう。
- 3
フライパンにごま油大さじ2杯程度(多い目が美味)を熱し、軽く焦げ目が付くまで炒めます。
※投入時の飛び跳ね注意 -
- 4
あまり触らず、焦げ目がついたらひっくり返すという感じで。
- 5
焦げ目がついたら、○の調味料を加え、ザッと混ぜましょう。
-
- 6
全体に混ざったら鰹節を振り入れ、ざっくり混ぜて出来上がりです！
- 7
器に盛っていただきましょう！
ごま油と焼き筍の香ばしい香りが食欲をそそりますよ -
コツ・ポイント
子供好みの少し甘めの味付けです。甘いの苦手な方は砂糖抜きにするか、気持ち醤油多めで。←入れ過ぎ注意
みりんが入るので甘みは出ます。
鰹節はたっぷりが美味しいですよ。
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