もも肉は一口大に切り、にんにく、しょうがはすります。醤油も計量しておきます。

1の材料を全て合わせ、30分〜1時間程漬け込みます。
※ジップロック等を使うとお肉が余った時にそのまま保存できます。

衣を作ります。
片栗粉：パン粉 →3：1程の割合で混ぜます。
お好みで割合を変えていただいてもOK！

漬け込んだ肉に衣を付けて180°に熱した油で揚げます。
油に入れる際、衣を付けた肉を軽く握って入れると衣が馴染みます。

揚げている最中は、あまり触らないようにします。

ひっくり返す回数は3〜4回で大丈夫ですよ。

お皿に盛り付けて完成です！