鶏肉は食べやすく切りタレを良くもみこむ。5～6分置く。ブロッコリは茹でて置く。

ビニール袋に衣の粉を入れ①の肉を入れ軽くモミモミしながら粉をまぶす。

フライパンに油を入れ始め170°位で5～6分揚げ裏返して中火で中まで火を通して最後に少し強火で衣をサクツ！と揚げる。

我が家は男子弁当なので唐揚げは一口大よりやや大きめサイズ。

お弁当箱にご飯を詰め、唐揚げ、ブロッコリ、鮭フレークを詰めご飯にネギ味噌佃煮を添える。