● みんな大好きミートボール ●
ごはんにしよ @cook_40096716
子供から大人までみんなが大好きな味のミートボールがとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きなミートボール
味のバランスを考えできました＾＾
● みんな大好きミートボール ●
子供から大人までみんなが大好きな味のミートボールがとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きなミートボール
味のバランスを考えできました＾＾
作り方
- 1
パン粉に牛乳をしみ込ませる。
それをひき肉に加えてよくこねる。 - 2
水と調味料を鍋に入れ火にかけ沸いたら１のひき肉を左手ですくい親指と人差し指で丸く絞りだすようにしてスプーンで落としていく
- 3
全て入れ終わるまで
落としたらすぐに表面が固まるようグツグツいうくらいの火加減にする。 - 4
鍋を回すようにして転がしながら煮る。
すきまに落としていく感じに！ - 5
全て落とし終わったら火加減を弱めて20分～３０分ほど煮る。
煮詰めるほどにとろみはつきます。 -
- 6
お好みでもっととろみをつけたい場合は
水溶き片栗粉を加え
しっかり沸かしてとろみをつけてもいいでしょう。
コツ・ポイント
肉の旨みが煮汁に溶け出し
煮汁の旨みが肉に入ります。
肉を茹でたり揚げたりしないで
一気に仕上げるのが美味しさの決め手です。
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