さつまいもサラダ
hirontan @cook_40162051
さつまいもでおかずを作りたくて、ポテトサラダを作りました。ほんのり甘くて、優しい味です。
このレシピの生い立ち
甘いものがニガテなダンナさまでも食べられる、さつまいものおかずです。
さつまいもサラダ
さつまいもでおかずを作りたくて、ポテトサラダを作りました。ほんのり甘くて、優しい味です。
このレシピの生い立ち
甘いものがニガテなダンナさまでも食べられる、さつまいものおかずです。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて1cmほどの輪切り(大きいものは半月切り)にし、水にさらす。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにし、塩をしてしばらく置いて水を絞っておく。玉ねぎはスライスにする。
- 3
①を鍋に入れ、水を張って火にかけ、粉ふきにし、塩こしょう、酢で下味つける。
- 4
②と③、くるみをボウルに入れてマヨネーズで和える。
コツ・ポイント
くるみの代わりに、レーズン等のドライフルーツや角切りにしたチーズを入れてもおいしいです。
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