さつまいものグラッセ
★ゆきさん★ @cook_40111509
甘くてしっとり。子供のお弁当にも入れると好評です。おやつにもいいですね。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りを考えて。
ドライフルーツが余っていたので、おかずにしてしまおうと思いました。
さつまいものグラッセ
甘くてしっとり。子供のお弁当にも入れると好評です。おやつにもいいですね。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りを考えて。
ドライフルーツが余っていたので、おかずにしてしまおうと思いました。
作り方
- 1
さつまいもはよく洗って食べやすい大きさに切る。
水にさらす。 -
- 2
お鍋に 砂糖、バター、水 約200cc、さつまいもを入れる。
- 3
蓋をして中火で約5分。
さつまいもに箸がスッと入るくらい柔らかくなったらドライフルーツを入れる。 - 4
蓋をせずそのまま時々混ぜながら水分をとばしていく。約10分
ドライフルーツもふっくらしてきます。 - 5
盛りつけて残った煮汁をかけて完成
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コツ・ポイント
蓋をして煮ると早くやわらかくなります。カラフルなドライフルーツでキラキラおかずに。
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