○秋にピッタリ！かぼちゃのチーズケーキ○
hito_mi @cook_40258030
かぼちゃとチーズが相性バッチリ！！
とても濃厚でおいしいのでぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
レシピをお借りした友達のチーズケーキが美味しすぎたので自分もレシピ作ってみたいなと思ったので\( ˆoˆ )/
○秋にピッタリ！かぼちゃのチーズケーキ○
かぼちゃとチーズが相性バッチリ！！
とても濃厚でおいしいのでぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
レシピをお借りした友達のチーズケーキが美味しすぎたので自分もレシピ作ってみたいなと思ったので\( ˆoˆ )/
作り方
- 1
※下準備※
型にバターを塗り、クッキングシートを敷いておく。
オーブンを180℃で予熱しておく。
粉類は振るっておく。 - 2
かぼちゃの種をスプーンなどで取り、一口大の大きさにカットする。
-
- 3
平らな耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで7分ほどチン！
-
- 4
電子レンジから取り出したら、熱い内にスプーンでかぼちゃの皮を取る。
(軍手をすると火傷しないです！！) -
- 5
皮をとったら、かぼちゃを裏ごしする。
-
- 6
クリームチーズを滑らかになるまで混ぜたら、砂糖を加えてよく混ぜる。
-
- 7
混ぜたら裏ごししたかぼちゃを2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 8
溶いた卵を入れ、よく混ぜたら振るっておいた粉類を入れて混ぜる。(写真は振るっておくのを忘れたのでその場で。^^; )
-
- 9
牛乳を入れてダマがなくなるまで混ぜる。
-
- 10
生地ができたら、漉しながら型に入れ、オーブンで50分程焼く。
-
- 11
焼けたら粗熱を取り、その後冷蔵庫で一晩おく。
- 12
完成！！
(きちんと冷やすと綺麗にへこみます！) -
コツ・ポイント
焼いたあとはしっかり冷やすこと！！
焼き立てより一晩おいた方がおいしいので冷蔵庫で必ず冷やしてください！！
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