かぼちゃを3～4cm角に切り、軽く水で洗った後、500Ｗのレンジで5分ほど加熱する。竹串がスッと通ればＯＫ。

フードプロセッサーに、クリームチーズ、砂糖、卵を入れて混ぜる。かぼちゃを入れて更に混ぜる。

なめらかになったら薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を入れて更に混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、170度で30分、160度で30分焼く。

あら熱がとれたら型から出し、冷蔵庫で冷やす。