ママへのお弁当^_^190411

はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年4月11日分です。

このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

ママへのお弁当^_^190411

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年4月11日分です。

このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

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材料

1人分
  1. ゆで卵ごま 1個、適量
  2. 厚揚げごま 適量
  3. チューブしょうが、しょうゆ 適量
  4. オクラ豚スライス 3本、3枚
  5. オリーブオイル、塩、胡椒 適量
  6. えのきハーフベーコン 適量
  7. 塩、胡椒、バター、しょうゆ 適量
  8. ブロッコリー、水 適量
  9. サニーレタスミニトマトパプリカ 適量
  10. 豆ご飯 1膳
  11. ご飯、梅干し、塩、ふりかけ 2個分

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作ります。お弁当用と、子供達の朝ごはん用です。少しカットし黄身を出し、ごま塩かけます。レシピID 18250861

  2. 2

    ごま油を引いたフライパンで、厚揚げを焼いた、焼き厚揚げです。しょうがを添えて、しょうゆを弁当に添えておきます。

  3. 3

    レンチンしたオクラを塩、胡椒した豚肉で巻いて、オリーブオイルで焼いた、オクラの肉巻きです。

  4. 4

    えのきとベーコンを塩、胡椒で炒め、バター、しょうゆで味付けした、えのきベーコンのバター醤油です。

  5. 5

    ブロッコリーを耐熱容器に並べ、少し水を入れて、蓋をしてレンチンします。サラダに使います。

  6. 6

    おかずを容器に詰め、豆ご飯をよそったら、今日のお弁当の完成です。
    豆ご飯は、レシピID 18263950参照。

  7. 7

    梅干し・塩、味道楽のおむすびをセットで作ってます。

コツ・ポイント

30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。

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はるほの0310
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毎日、息子と娘の、朝・晩御飯、妻の弁当を作ってるので、せっかくだから色々と紹介してみようかなと思いまして^_^
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