卵と砂糖をFP（ウィスク）でしっかり泡立て、ボウルに移す。

チョコレートをFP（メタル）で砕く。

鍋にバターを溶かし、周りにまんべんなく回しておく。

①に粉、アーモンドプードル、②のバターを入れ、底にクッキングシートを敷いて流し入れ、IRプレート170℃で15分。