彩りきんぴらごぼう♪お弁当にもグッド

ぱふ
ぱふ @_puff
美し国

ピリ辛きんぴらごぼうが出来ました。前日に作れば 翌日のお弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
金平ごぼうが大好きで 味と彩りを考えているうちに出来たレシピです。(๑•̀ㅂ•́)و✧

彩りきんぴらごぼう♪お弁当にもグッド

ピリ辛きんぴらごぼうが出来ました。前日に作れば 翌日のお弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
金平ごぼうが大好きで 味と彩りを考えているうちに出来たレシピです。(๑•̀ㅂ•́)و✧

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

作りやすい分量
  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1/3本(50g)
  3. コンニャク 1/3丁(80g)
  4. ピーマン 1個
  5. ゴマ 大さじ1
  6. ★酒 大さじ3
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1.5
  9. ★醤油 大さじ2
  10. 顆粒だしの素 小さじ1/2
  11. 鷹の爪(一味唐辛子) 1〜2本
  12. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼう、人参はタワシで洗い軽く水分を拭く。

  2. 2

    長さ5㎝、幅2㎜にスライスし、重ねて細切りにしていく。

  3. 3

    こんにゃくもスライしてから細切りにし、サッと小鍋で湯がきザルにあげておく。

  4. 4

    ピーマンは縦半分に切り種を外した後、縦に細切りにする。

  5. 5

    鷹の爪はヘタを切り種をだした後、水に浸けておく。
    (レシピは小さめの鷹の爪を2本使っています)

  6. 6

    ごぼうは炒める直前に流水をかけて、ザルにあけます。

  7. 7

    にフライパンにごま油を入れ、ごぼう、人参、コンニャクを入れ軽く炒めてから、ピーマンを入れる。(強火)

  8. 8

    酒、みりん、砂糖の順に入れ、ひと混ぜして醤油を入れる。ここで好みの味に調節してください。

  9. 9

    鷹の爪はキッチンバサミを使って フライパンへ直接 切りながら入れていく。(輪切り)

  10. 10

    煮汁が程よく煮詰まったら、バットに広げ粗熱をとる。
    ※炒め時間が長くなると色が濃くなります。

  11. 11

    器に盛りつけたら、いりごまをふる。

  12. 12

    皆さまのつくれぽから、板こんにゃくを白滝代用でより早く作れたそうです。私も白滝で作ってみました♬
     ~ご参考に~

コツ・ポイント

ごぼうの香りが好きなので皮はむきません。ながく水にも浸けません。使う直前に水でサッと流すだけです。お好みの方法で調理してください。
材料は長さを揃えて切ります。
鷹の爪の本数は調節してください。一味唐辛子なら時短です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ぱふ
ぱふ @_puff
に公開
美し国
Thank you for visiting2025/08/20 疲れが抜けず、やる気力が出ません。すぐ戻ると思いますが暫くお休みします。☕🥐☕🥐☕🥐☕🥐☕🥐☕この度、下記の5レシピをUS版クックパッドに載せて頂きました。●2025/07/10🌟 かんたん☆トマトの中華風サラダ🌟しっかり味の鶏もも肉のから揚げ 下味冷凍🌟ピーナッツバターとマーガリンのトースト●2025/08/01🌟豚コマで和風焼きうどん●2025/08/08🌟冷奴に“ひろし”♪宜しくお願い致します。🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🐝キッチンご訪問有難うございます皆さまの素敵なつくれぽ&作コメに元気をもらっています♡おっちょこちょいであわてんぼう☆☆失敗も多いけど、食べることが大好きな主婦です。  つくれぽ、リアクション&フォローありがとうございます。  🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏2025/07/12マイペースで楽しんでいます。無理なお返しレポやお気遣いレポはなさらないで下さい。“お気遣い無し”でお互い楽しみましょう。  宜しくお願いします。🍀🐞🍀🐞🍀🐞🍀🐞🍀🐞レシピにたくさんのリアクション戴いています。皆さまとクックの輪が広がり、とても嬉しく思っています。出会いに感謝、  ありがとうございます🍀コメントの途中で謎のコメントを送信してしまうことがよくあります💦ヒロちゃん♡コメントの途中でうっかり送信してしまい、ごめんね🙏🏻💦“朝の豆腐さっぱりして美味しそう。此方、夕べからの雨と風もあり涼しいです。夕方のBBQは楽しく終えました。素敵レポありがとう”今年も良い年になりますように *+:。.。:+* ゚☆・2021/9『クックパッドの大人気 鶏肉&豚肉おかず』・2023/6『cookpad plus 2023年夏号』カレンダー掲載・2023/12cookpad plus 冬号・2024/02/26『cookpad plus 2024年春号』 のおかずカレンダー掲載・2025年3月26日(水)発売予定クックパッドの大好評レシピ みんなのおいしいが集まった人気ランキング!宝島社 掲載・その他 2冊
もっと読む

このレシピの人気ランキング

似たレシピ