梅酒の梅のリメイクにパウンドケーキ
★くりん★ @cook_40093744
梅酒に入っていた梅ですが、火を通すのでアルコールがとびます。お子さんや車の運転前でも大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
毎年梅酒の梅が余るけど、そろそろジャムも飽きたしパウンドケーキに入れました。梅が主調しすぎないので沢山入れても大丈夫です♪
梅酒の梅のリメイクにパウンドケーキ
梅酒に入っていた梅ですが、火を通すのでアルコールがとびます。お子さんや車の運転前でも大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
毎年梅酒の梅が余るけど、そろそろジャムも飽きたしパウンドケーキに入れました。梅が主調しすぎないので沢山入れても大丈夫です♪
作り方
- 1
梅酒の梅は細かく刻んでおく
- 2
バターは室温かレンチンで柔らかくしておく
- 3
卵はといておく
- 4
オープンを170度に余熱しておく
- 5
バターに砂糖を入れてホイッパーなどで白っぽくなるまでまぜまぜ
- 6
卵を5の中に入れてよく混ぜる
- 7
小麦粉は振るうかホイッパーで空気がはいるようによく混ぜる
私は面倒なのでホイッパーでガーっとかき混ぜるだけです - 8
刻んだ梅とドライフルーツを入れる
- 9
8に小麦粉を入れる
- 10
クッキングペーパーをしいたパウンド型に生地を流し込む
- 11
オープンで約45分焼く
- 12
プレゼント用に焼いてみました
-
- 13
2017.9.10「梅酒」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます❤
- 14
2017.9.11「梅酒の梅」の人気検索で1位になりました❤
ありがとうございます！ - 15
2018.12.12話題のレシピに載りました。ありがとうございます❤️
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コツ・ポイント
たまたま切らしていたのでベーキングパウダーは入れていませんが、もっとぷっくり膨らんだパウンドケーキが好きな方はベーキングパウダー小さじ1/2入れて下さい。
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梅酒の梅とレーズン入りのしっとり梅酒が染み込んだパウンドケーキ。冷蔵庫で冷やして翌日以降が食べごろです(*^^*)♫
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19871222
