ベーコンエッグサンドイッチ

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

ゆで卵、炒めたベーコンをマヨネーズで和えるだけ。いつもの卵サンドが一気にオシャレにボリューミーに変身!
このレシピの生い立ち
自分の作ったパンでサンドイッチのワンプレートを作りたくて考えました。
イギリスでは人気な卵とベーコンのサンドイッチ。ベーコンの風味が加わるだけでボリュームと美味しさもグレードアップ。

ベーコンエッグサンドイッチ

ゆで卵、炒めたベーコンをマヨネーズで和えるだけ。いつもの卵サンドが一気にオシャレにボリューミーに変身!
このレシピの生い立ち
自分の作ったパンでサンドイッチのワンプレートを作りたくて考えました。
イギリスでは人気な卵とベーコンのサンドイッチ。ベーコンの風味が加わるだけでボリュームと美味しさもグレードアップ。

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材料

2〜3個分
  1. テーブルロール 2個〜3個
  2. 1個
  3. ベーコン 2枚
  4. オリーブオイル 大さじ1/2
  5. 少々
  6. 粗挽き黒胡椒 少々
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. フレッシュタイム(オプショナル) 飾り用

作り方

  1. 1

    茹で卵を作り、包丁でざく切りにしてボウルに入れる。

  2. 2

    ベーコンは1センチ幅に切りオリーブオイルで炒めて火が通ったら1のボウルに入れマヨネーズ、塩、粗挽き黒胡椒を加えて和える。

  3. 3

    テーブルロールを半分に切り、その中に2を挟んで、上にあればタイム(その他のハーブでもよい)を乗せて完成。

コツ・ポイント

テーブルロールのほか普通の食パンに挟んだり、クロワッサンに挟んだりして色々なパンの具として使えます。

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