大根と水菜のイタリアンサラダ
toogi @cook_40256867
イタリアンサラダです。シンプルでさっぱり、食感良く食べられます。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたサラダの味付けを真似してみました。
大根と水菜のイタリアンサラダ
イタリアンサラダです。シンプルでさっぱり、食感良く食べられます。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたサラダの味付けを真似してみました。
作り方
- 1
水菜は5㎝程度の長さに切る。大根は皮を剥いて細切りにする。合わせて水洗いし、よく水気を切っておく。
- 2
ボールの中で野菜に塩・ブラックペッパー・粉チーズを振りかけ、ふんわりと混ぜる。
- 3
レモン汁・オリーブオイルをかけてふんわりと混ぜる。
(レモン汁は少なめの方がバランスがいい)
コツ・ポイント
大根は食感を残すため、千切りではなく細切りにしています。
野菜は水切り後、ジップロック等で保存可。
調味料を混ぜる際は、食べる直前にふんわり混ぜ合わせることがポイントです。
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