炊飯器で手羽元のバターチキンカレー
チキンの下味にシーザードレッシングをつかってます。漬け込む時間が長い程肉質がかわります。私は24時間以上つけたのが好みです。
ドレッシングには油、酸、甘、があり、漬け込むとお肉が美味しくなります。
炊飯器で作る事で焦げ防止になり、煮崩れもないのが楽です。
またフライドオニオンとキャラメルを入れる事で味に深みと濃くをだします。
トマトジュースは伊藤園の理想のトマトが甘さと濃さが最適だと思います。
牛乳の代わりに調整豆乳でもつくれます。
炊飯器で手羽元のバターチキンカレー
チキンの下味にシーザードレッシングをつかってます。漬け込む時間が長い程肉質がかわります。私は24時間以上つけたのが好みです。
ドレッシングには油、酸、甘、があり、漬け込むとお肉が美味しくなります。
炊飯器で作る事で焦げ防止になり、煮崩れもないのが楽です。
またフライドオニオンとキャラメルを入れる事で味に深みと濃くをだします。
トマトジュースは伊藤園の理想のトマトが甘さと濃さが最適だと思います。
牛乳の代わりに調整豆乳でもつくれます。
作り方
- 1
大きめな袋に手羽元とつけ込みタレを全て入れて軽く揉んで全体に混ざったら冷蔵庫で1時間〜1日漬け込む
- 2
玉葱の皮をむき半分にカットしたらスライサーで薄くカット、子じゃが芋を皮ごと良く洗い汚れと芽は取り除く
- 3
炊飯器にトマトジュース→牛乳→オニオンスライス→手羽元(タレごと)→子じゃが芋→キャラメル→フライドオニオン→カレールー
- 4
→ポタージュスープの素→クッキングシートの真ん中なの穴を開けてのせて炊飯器の早焚きボタン押す
- 5
→最後にバターと牛乳、カレー粉をいれて混ぜて蓋して30分置いたら完成トッピングでバターを乗せます。
- 6
具材が大きいので先に水分を底に入れます。スープの素は全体にかけるように入れると上手くできます。
- 7
量があるので早焚きでも1時間はかかりました。各種メーカーで時間はかわって来ます。
- 8
カレーを全て取った後のお釜にご飯とオニオンスライスを入れて混ぜてドライカレーにしました。
- 9
仕上げのバターと牛乳をいれずトマトジュース360cc牛乳200ccにするとトマトカレーになります。
コツ・ポイント
カレー粉を最後に入れる事で辛さがアップします。市販のルーで辛いのに変えたり、各自辛さの素がスーパーなどで帰るので、好みで足してください。
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