豚肉と茄子の冷しゃぶサラダ

豚肉と茄子の冷しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

豚肉と茄子の冷しゃぶサラダ

めんたいしらす @cook_41102220

めちゃくちゃ美味しいです。
夏に特におすすめです^ ^

作り置き(4日分)で豚肉300×2パック購入しました。
茄子はもう少し多くしても◯

めちゃくちゃ美味しいです。
夏に特におすすめです^ ^

作り置き(4日分)で豚肉300×2パック購入しました。
茄子はもう少し多くしても◯

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豚肉と茄子の冷しゃぶサラダ

めんたいしらす @cook_41102220

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茄子はもう少し多くしても◯

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茄子はもう少し多くしても◯

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材料

4人分

豚ももしゃぶしゃぶ用 300g×2パック
茄子 5本
レタス 1/4
かいわれ 1パック
大葉 1袋
⚫︎醤油大さじ2
⚫︎みりん大さじ2
♡醤油大さじ3
♡お酢大さじ2
♡ごま油大さじ2
♡にんにく/生姜チューブ 3cm
♡白ごま適量

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作り方

1
茄子は縦に切る。フライパンにオリーブオイルを引いてから茄子を入れて炒める。⚫︎を入れて炒める。
2

別の鍋に水を張って沸騰させる。水を張ったボウルとザルを重ねて置いておく。豚肉を入れてしゃぶしゃぶしたら、水に漬ける。
3
ザルを引き上げてお肉をお皿に移す
4
♡を混ぜてタレを作る
5

レタスは洗ったら一口大に小さく千切る(大きいとごはんと一緒に食べるときに食べずらいので)
6
レタス、かいわれ、大葉は粗めに切って盛り付けたら完成^ ^

コツ・ポイント

水はしっかり沸騰させてから豚肉を入れてください。
豚肉はしゃぶしゃぶして赤みが取れたら早めに引き上げてください(硬くなるため)

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めんたいしらす @cook_41102220

2025/08/04 07:37に公開

美味しかったレシピを記録として残しています(^^)つくれぽ、全て嬉しく読ませていただいています🥰

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