半熟やわらか☆簡単味付けたまご
かづともママ♪ @cook_40172212
簡単なので、おかずがが思いつかないとき、とりあえず作っておこうかな…の一品(^^)
このレシピの生い立ち
知っていたレシピをアレンジ。タレがもったいないので、少なめに(^^)
半熟やわらか☆簡単味付けたまご
簡単なので、おかずがが思いつかないとき、とりあえず作っておこうかな…の一品(^^)
このレシピの生い立ち
知っていたレシピをアレンジ。タレがもったいないので、少なめに(^^)
作り方
- 1
☆の材料(水、醤油、みりん、砂糖)を煮立てて冷やしておく
- 2
小鍋で沸騰させたお湯に、冷蔵庫から出した卵を割れないように入れる。入れる時小さなお玉使ったりしてもいいかも。
- 3
6分茹でて、火を止めて3分置いた後、水で冷やして殻をむく
- 4
ビニール袋にタレと卵を入れて、空気を抜いてから冷蔵庫へ。一日おいてからどうぞ♪
- 5
※卵をゆでるとき、卵がいっぱいになる小鍋に、ひたひたくらいのお湯で。お湯が多いと半熟にならないので注意です(^^)
コツ・ポイント
⚫常温ではなく、冷蔵庫から出した卵を使用。
⚫「6分ゆでる+3分放置」がうちの定番。お好みのトロトロ具合を見つけて下さい♪
・タレがギリギリなのでたまにビニール袋をひっくり返して下さい。
⚫一日置くのがおすすめですが、半日でも美味
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