オートミールのちぎりパン

かずこDX
かずこDX @cook_40267401

身体にとってもいいオートミール入り。はちみつのほんのりした甘みともっちりした食感。自分の覚書として…
このレシピの生い立ち
今まで、あまり馴染みのなかったオートミールを人からいただき、利用法に迷い、最近マイブームのちぎりパンにしました。身体にとても良い上にとってももったり美味しく出来ました。

オートミールのちぎりパン

身体にとってもいいオートミール入り。はちみつのほんのりした甘みともっちりした食感。自分の覚書として…
このレシピの生い立ち
今まで、あまり馴染みのなかったオートミールを人からいただき、利用法に迷い、最近マイブームのちぎりパンにしました。身体にとても良い上にとってももったり美味しく出来ました。

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材料

20センチスクエア型
  1. 強力粉 (アヴァロン) 250g
  2. オートミール 50g
  3. 上白糖 15g
  4. はちみつ 20g
  5. 4g
  6. 無塩バターカルピス 30g
  7. 牛乳 200ml
  8. インスタンドライイースト (サフ赤) 4g

作り方

  1. 1

    すべての材料をHBに入れ、パン生地コースをスタート

  2. 2

    出来上がった生地を取り出し、25分割して軽く丸め直し、ベンチタイム 約10分

  3. 3

    とじ目を上に手のひらで押さえ、軽くガス抜きをして丸め直し、閉じ目の逆側にオートミール(分量外)を軽く押しつける

  4. 4

    オートミールがついた側を上に、オーブンペーパーをひいたスクエア型に5×5に均等に並べる

  5. 5

    二次発酵
    40度で30分

  6. 6

    予熱したオーブンで焼成
    170度25分

コツ・ポイント

生地作りはHB任せ。分割が少々手間ですが、仕上がりがとてもかわいいので25分割します。

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かずこDX
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食べるのも作るのも大好き。美味しいレシピを忘れないための記録☆現在使用中☆オーブンHITACHIヘルシーシェフMRO-SS8ホームベーカリーPanasonic SEBM152
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