オクラの豚巻きソテー☆
Jinko15 @cook_40137435
夏はオクラ！豚肉で巻いて簡単ソテー♪
味付けはシンプルに胡椒と醤油だけ〜
お弁当にもgood
このレシピの生い立ち
野菜は何でも豚肉で巻いて焼いちゃうので(笑)
夏はやっぱりオクラと豚肉の相性が抜群だと思います！
オクラの豚巻きソテー☆
夏はオクラ！豚肉で巻いて簡単ソテー♪
味付けはシンプルに胡椒と醤油だけ〜
お弁当にもgood
このレシピの生い立ち
野菜は何でも豚肉で巻いて焼いちゃうので(笑)
夏はやっぱりオクラと豚肉の相性が抜群だと思います！
作り方
- 1
オクラはよく水洗いしてヘタの部分を切り落とす。
この切り方の方が下茹でが早いかなあと(^^; ズボラかも〜 -
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら塩を少々入れ、1を下茹でします。お好みの固さにして下さいね〜
- 3
今回は豚ロースしゃぶしゃぶ用を使いました。
丁寧にひろげてオクラをおく。
オクラは少し冷ましてね！ -
- 4
適当にクルクルっと巻く。
-
- 5
数分巻いたら胡椒をパラパラと。
-
- 6
フライパンを熱し油をひいたら、5を並べて片面を焼き色がつくように焼きます。
-
- 7
良い焼き加減になったら裏返してもう片面も同じように焼く。
-
- 8
両面に焼き色がついたら蓋をして火力を弱めて2分くらいかけて火を通します。
- 9
中まで火が通ったら、火力を強くして醤油をまわし入れるようにして肉と絡める。
お皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
特に難しい事はないですが、9の時に火力を強くしてから醤油を入れると香ばしく仕上がります！
豚バラ肉でもOK。
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