ふっわふわ～ミルク食パン✿1.5斤ver
noufumama @cook_40037476
使用機種:パナソニック ホームベーカリー
SD-BM152
このレシピの生い立ち
パナ・ホームベーカリーお持ちの知人から…
耳の柔らかいパンが作りたい～♡と所望され、配合を色々替えて焼いてみました。
ふっわふわ～ミルク食パン✿1.5斤ver
使用機種:パナソニック ホームベーカリー
SD-BM152
このレシピの生い立ち
パナ・ホームベーカリーお持ちの知人から…
耳の柔らかいパンが作りたい～♡と所望され、配合を色々替えて焼いてみました。
作り方
- 1
パナソニック ホームベーカリー
SD-BM152●早焼きコース
●焼き色 淡い
所要時間2時間
-
- 2
パン材料をケースに入れセット
イーストは量ってイーストケースに
左記コースにてスタート
- 3
焼成完成まで２時間
焼き上がり
残り時間表示を確認し、7～8分前に取り消しして終了させる - 4
パンケースより取り出し、仕切り網などに乗せ、しっかりクールダウン
調理用ポリ袋などでしっかり覆い包み保存
- 5
焼成完了10分前でもOKですが、何度も焼いて確認しました。
丁度良い『耳の固さ』加減は7～8分前でした
（個人的好み） - 6
こんな具合だよ♪
耳も柔らかく♬ふんわりのイナバウアー姿♬ -
- 7
yasutontonさんより1斤verレシピ伝授頂きました。
☞
ジュエリーママさんのID18501255を参考に… - 8
強力粉220ｇ
薄力粉30ｇ
砂糖10～11ｇ
塩 3ｇバター10～12.5ｇ
牛乳200ｇ（低脂肪）
イースト4ｇ - 9
水分量全量が牛乳の為、レシピ名を改編致しました。
- 10
クランベリー、胡桃、柚子ピール入り
具入れコースにて -
コツ・ポイント
勿論、時間通りの焼成でも柔らかい食感ですよ、
早焼きコース限定でのレシピ
クールダウンさせた後、しっかり覆い包む
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19919229
