簡単メキシカン☆自家製ワカモレディップ
めかまはぉ @mekamahalo
ワカモレって混ぜるだけ♪タコスやトルティーヤチップスのお供に。パンに塗ってもおいしいの♪冷凍保存もOKです！
このレシピの生い立ち
ハワイに住んでいた頃、よく行っていた大好きなメキシカンレストランの味を目指しました。持ち寄りパーティーでも毎回大好評です！
アプリでひらく作り方
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玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておきます。パプリカは粗みじん切りに。
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アボカドは中身を出して、マッシャーやフォークの背などで潰します。
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- 3
玉ねぎはよーく水をしぼって、パプリカと共に加えます。
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- 4
よく混ぜ合わせます。
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- 5
果汁・パクチー・スパイス類を加えます。タバスコの緑があればより爽やかに仕上がります。ピリっとアクセントなら赤タバスコで。
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- 6
よーく混ぜ合わせ、味見しながらお好みの味に仕上げて下さい。アボカドの種を入れておくと変色を防げますよ♪
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コツ・ポイント
冷凍保存は保存袋に入れて平らにして。自然解凍でどうぞ！
コリアンダーが苦手な方は、省いてもいいしセロリの葉とかでもおいしくできます。
水っぽくならぬようパプリカを使いました。代わりにトマトでもOK。トマトの方が一般的です。
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