①茄子のヘタと皮を剥き、食べやすい大きさにカットします。

②①の茄子にラップをして電子レンジで2〜３分温めます。

③茄子を温めている間に白だし・水・ごま油をペットボトルに入れ振り、混ぜ合わせ冷蔵で冷やします。

④③が冷えたら器に注ぎ②の茄子、刻んだ生姜、白ゴマをトッピングしたら完成です！