Chutney suave de manzanas y repollo colorado
Ana Jurado @Matide1945
Siempre lo hice igual que Doña Petrona, pero le he ido incorporando otros elementos, hasta quedar parecido a un chutney.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla dorar en manteca la cebolla cortada en juliana, con un toque de sal fina y cuando está algo transparente, agregar el repollo cortado de igual forma y las manzanas en trozos parejos, no muy grandes. Condimentar con una cucharadita de sal gruesa y el resto de los ingredientes, hasta terminar su cocción en olla tapada y al mínimo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. El vinagre, se incorporará al terminar la cocción, esperando que evapore, con la olla destapada.
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Si se secara demasiado, le pondremos un poquito de agua.
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Se guarda en recipiente hermético en la heladera y se calienta al consumir. Es ideal para acompañar carnes de pollo o cerdo y sobre un pan untado con mayonesa, ¡¡súper rico!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Jurado le encantará ver cómo quedó.
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