オーブンを160度に余熱します。

クリームチーズが固いときはレンジで少し温めて、やわらかくして下さい(>_<)

クリームチーズとヨーグルト(水切り不要)をまぜ、砂糖を加えてまぜます。
そこに卵を１個づつ加えて混ぜます。

そこに豆乳→レモン汁→振るった薄力粉をいれ混ぜます。

ここまでで生地はかなり緩めですが、大丈夫です(笑)

若干ヨーグルトや粉の粒が残るので濾しながら、マーガリンをぬった型に流しいれます(気にならない場合はそのまま型にイン)

オーブン160度で40～50分くらい焼きます。
途中焦げそうなときはアルミホイルかぶせて下さい。

1日おいた方がしっとり落ち着いて美味しいです。ボトムもあると尚良しです‼

表面に冷蔵庫にあるジャムを塗ったり、あれば粉砂糖をかけて仕上げて下さい。今回はママレードジャム塗りました！

1から5までミキサーで一発でもかまいません(笑)