初心者向け！簡単、節約☆かぼちゃの煮付け
あちまる食堂 @cook_40231937
限りなく少ない材料で、簡単な手順の煮物です。
調理時間は10〜15分程度。節約、時短、初心者さんにオススメ
このレシピの生い立ち
高校の料理部時代に新入生に教えていたレシピです。失敗するはほとんどいなかったので、これを作って自信をつけていた後輩が沢山いました☆
普段お料理しない方や、1人暮らしを始めてこれから色々と覚えたい！って人に是非作って頂きたいです。
初心者向け！簡単、節約☆かぼちゃの煮付け
限りなく少ない材料で、簡単な手順の煮物です。
調理時間は10〜15分程度。節約、時短、初心者さんにオススメ
このレシピの生い立ち
高校の料理部時代に新入生に教えていたレシピです。失敗するはほとんどいなかったので、これを作って自信をつけていた後輩が沢山いました☆
普段お料理しない方や、1人暮らしを始めてこれから色々と覚えたい！って人に是非作って頂きたいです。
作り方
- 1
大きめのスプーンなどを使って、タネをとる。かぼちゃが固くて切るのが難しいと思ったら、レンジで1分加熱して少し冷ます。
-
- 2
かぼちゃを一口大に切り、面取り（皮面のカドを2mmくらい削ぎ落とす）と、皮を所々むく。
-
- 3
調味料を鍋に入れ、一煮立ちさて、火を止める。（鍋は直径20センチくらいがベスト）
-
- 4
皮面を下にして、かぼちゃを並べる。（だし汁がかぼちゃの真ん中くらいななるのが理想的。もし多いようならだし汁を少し捨てる）
-
- 5
蓋をして、中火で7分加熱したら火を止めて、そのまま5分放置する。ホクホクのかぼちゃの煮物が完成☆
-
コツ・ポイント
①面取りは煮崩れ防止のためにやります。皮をむくのは味の入り方や加熱速度に影響するのでなるべくやって下さい。
②かぼちゃを鍋にいれるのは必ず皮を下に、なるべく1列に並べて下さい。並べられない場合は皮を上にして、隙間にかぼちゃを並べて下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19946257
