ふわふわ♡簡単で美味しいいちごのパンビー
kona703 @cook_40190278
型なしで簡単に作れるフランスのお菓子。
見た目も可愛いです♪
このレシピの生い立ち
作りやすい分量にしたくて、配合を考えました。
ふわふわ♡簡単で美味しいいちごのパンビー
型なしで簡単に作れるフランスのお菓子。
見た目も可愛いです♪
このレシピの生い立ち
作りやすい分量にしたくて、配合を考えました。
作り方
- 1
ボウルに卵白を入れ1分間、ハンドミキサーで泡立てます。砂糖30gを加え4分間、泡立てます。
- 2
別のボウルに卵黄、砂糖30gを加えてハンドミキサーで5分間しっかり泡立てます。
- 3
②のボウルに①を入れて泡を潰さないように軽く混ぜ、ふるった薄力粉をもう一度ふるいながら手早く混ぜます。
- 4
オーブンシートを敷いた天板の上にこんもりと丸く乗せます。粉砂糖を茶こしでふるいながらかけます。
-
- 5
170度のオーブンで20分焼きます。
-
- 6
ビスキュイ生地が冷めたら半分に切ります。生クリームに砂糖、キルシュを加えて泡立てます。
- 7
ビスキュイ生地に生クリームの半量を塗ります。半分に切ったいちごを並べます。
-
- 8
残りの生クリームを塗ります。ビスキュイ生地の上部を乗せて出来上がりです。
-
- 9
カットした断面です！
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コツ・ポイント
このお菓子はメレンゲが命。ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらいに、しっかりと泡立てて下さい。
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