簡単！バジルソースの作り方
白いエプロンのクマ @shiro_apron
混ぜるだけ！包丁でもフープロでも、ブレンダーでも作れます。パスタや野菜ソテー、ピザなどに。冷凍可
このレシピの生い立ち
ソースを作る時に粉チーズを加えても良いのですが、料理に使う際にアレンジしやすいよう、できるだけシンプルなレシピにしました。
簡単！バジルソースの作り方
混ぜるだけ！包丁でもフープロでも、ブレンダーでも作れます。パスタや野菜ソテー、ピザなどに。冷凍可
このレシピの生い立ち
ソースを作る時に粉チーズを加えても良いのですが、料理に使う際にアレンジしやすいよう、できるだけシンプルなレシピにしました。
作り方
- 1
バジルは洗って水気をキッチンペーパーなどでしっかりとる。
-
- 2
【ミルやフードプロセッサーで作る場合】
すべての材料を一気に混ぜる。 -
- 3
【少量を包丁で作る場合】
バジルを包丁で叩いてみじんぎりより小さくし、他の材料と混ぜる。 - 4
※ナッツ（松の実、くるみなど）を加える時の目安量…
バジル20gにナッツ15g、バジル50gにナッツ40g - 5
※粉チーズを加える時の目安量…
バジル20gに粉チーズ大さじ１(10g)、バジル50gに粉チーズ大さじ2.5（25g） - 6
冷凍可。カップなどに小分けにして袋にいれておくと便利。使う時は常温で解凍。
-
コツ・ポイント
バジルの量が少ない場合は、機械だと刃が当たらないので、包丁でみじんぎりにする方法がおすすめです
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