ブロッコリーとブルーチーズのパスタ✿
melmarilyn @melmarilyn
チーズたっぷりでボリュームアップなパスタです。
このレシピの生い立ち
ランチに時々作ってたブルーチーズのパスタ。主人も好きとわかって（それまでは青カビチーズは嫌いだとマミーから聞いていた）作るようになり、量を調整しました。
ブロッコリーとブルーチーズのパスタ✿
チーズたっぷりでボリュームアップなパスタです。
このレシピの生い立ち
ランチに時々作ってたブルーチーズのパスタ。主人も好きとわかって（それまでは青カビチーズは嫌いだとマミーから聞いていた）作るようになり、量を調整しました。
作り方
- 1
ブロッコリは洗って食べやすい大きさに切っておく。茎部分は皮を厚めにむいてから２〜３ｍｍ程度のサイコロ状に。
- 2
エシャロットをみじん切りにする。
エシャロットは玉ねぎでもOK。みじん切り大さじ２〜３程度。
- 3
松の実をオイルなしで炒っておく。
- 4
タイムは軽く刻んでおく。柔らかい場合はそのままで＾＾
ドライでも可です。
小さじ１程度 - 5
パスタを茹で始める
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱しエシャロットを炒める。しんなりしたらブロッコリを入れ軽く炒める。
- 7
ブイヨンを入れてなじませたら、蓋をして２〜３分。ブロッコリー柔らか目が好みなら３〜４分。
- 8
ブルーチーズを４〜５等分にしてフライパンに入れる。タイムも入れ、黒胡椒で味つける。
- 9
茹で上がったパスタと松の実を半分ほど入れ混ぜ合わせる。
- 10
お皿に盛り付け、残りの松の実を振りかけてできあがり♪
- 11
パスタは少なめにしています。80g〜100gを目安にお腹の空き具合で調節してください(o^^o)
コツ・ポイント
青カビチーズは今回はロックフォールですがもちろん
ゴルゴンゾーラでもOKです(^-^)v
ショートパスタはリガトーニを使っています。
お好きなパスタでどうぞ♡
http://melmarilyn.blog.fc2.com ←日々のごはんと山歩きの日記はこちらで更新しています。このたびの色々なシステム変更に対して思うところがあり、フォローを全員外させていただくことにしました。2025.1.6ご了承願います。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19963482
