丸ごとメロンケーキ♡作っちゃいました
丸ごとメロンを使って、目の前で切り分けて見た目のインパクト大！！綺麗なケーキが出来ました。メロンが甘くてジューシー♡
このレシピの生い立ち
友達から北海道のお土産にメロンを頂いたので、父の誕生日ケーキをメロンとぶどうで作り、姉にムースとメロンゼリーでカップケーキを作りプレゼント。スポンジも残ったので、綺麗にメロンの中身を抜き、何かで見たメロン丸ごとケーキに挑戦しました(^o^)
丸ごとメロンケーキ♡作っちゃいました
丸ごとメロンを使って、目の前で切り分けて見た目のインパクト大！！綺麗なケーキが出来ました。メロンが甘くてジューシー♡
このレシピの生い立ち
友達から北海道のお土産にメロンを頂いたので、父の誕生日ケーキをメロンとぶどうで作り、姉にムースとメロンゼリーでカップケーキを作りプレゼント。スポンジも残ったので、綺麗にメロンの中身を抜き、何かで見たメロン丸ごとケーキに挑戦しました(^o^)
作り方
- 1
メロンの上を切り、中身をくり抜く。硬い所まで取り除き、キッチンペーパーを詰めておく(水分を取る為)
-
- 2
スポンジはメロンの大きさに合わせて切る。苺はヘタを取りスライス。くり抜いたメロンは苺と同じぐらいの厚みにスライスする。
- 3
①のメロンのキッチンペーパーを、取り出し、生クリームを絞りその上に②のメロンを置き、生クリームをしぼる。
- 4
③の上にスポンジを置き軽く押さえる。生クリームを絞り②の苺を置き生クリームを絞りスポンジを置き、軽く押さえる。
- 5
生クリーム、メロン、生クリーム、スポンジ、生クリーム、苺、生クリーム、スポンジ順に置き押さえ平にし薄く生クリームを塗る。
-
- 6
冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
熱湯で温めた包丁で切り分ける。 -
- 7
お皿に盛りつける。
-
- 8
レシピID：19964970
「シャインマスカット☆メロンのムースケーキ」で残ったメロンがもったいないので思いつきました。 -
- 9
残ったメロンでカップケーキにしてプレゼント♪
たっぷり出た果汁がもったいないのでゼリーにしてのせてます♡余す事なく使用！ -
コツ・ポイント
メロンの水分が移らないように、甘みがなく硬い所まで取る。水分をしっかり取り除く為に、キッチンペーパーを詰めてラップに包み冷蔵庫で休ませました。スポンジを乗せたら平になるように軽く押さえる。
抜いたメロンはサンド用に残して、後はお任せします
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