作り方
- 1
白菜をざっくりと切って、ラップをのせてレンジでチンします。(500W3分)
- 2
乾燥湯葉はぬるま湯で少しかために戻します。
- 3
熱した鍋にサラダ油をしき、刻み生姜と白菜を投入。いい香りがするまで2〜3分炒めます。
-
- 4
湯葉と中華スープを投入して、しょう油大さじ1杯をかけます。これを一煮立ちさせます。
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- 5
煮立ってきたところで、水溶き片栗粉を投入してから卵をとき入れます。
この順序はやりやすい方でかまいません。
- 6
卵に火が通ったら完成。
-
コツ・ポイント
中華スープはものによって濃さが違うので味見をしましょう。
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