作り方
- 1
まず鮭に塩コショウをしてオーブンで15分焼く。焼いている間にクリームソースを作る。(鮭はフライパンで焼いてもok)
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- 2
クリームソースはまずサラダ油で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらバター、しめじ、エノキを加えさらに炒める。
- 3
小麦粉を加え均等になるまで混ぜる。偏りが無くなったら牛乳を数回に分けて加え、その都度混ぜる。
- 4
焼いた鮭をほぐし、骨があれば取り除いてからフライパンに加える。そしてコンソメ、粉チーズ、塩コショウを加え、味を整える。
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- 5
茹でたパスタを加え、クリームソースを絡ませ、お皿に盛る。パセリや黒胡椒があればお好みでトッピングして、完成！
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コツ・ポイント
粉チーズを多めに入れると濃厚になります♡塩コショウは結構多めにかけた方がおいしいです(^^)
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天河流羽
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