鶏むね肉のメープル味噌漬け♪
naomimama @cook_40047700
カナダケベック州産メープルシロップを使った味噌漬けです♪塩麹とメープルの相性は抜群！麹効果でしっとりふんわり柔らかです♡
このレシピの生い立ち
モニターで届いたメープルシロップ、ペロっと味見して、これは塩麹と合わせてみたい！と思い、まずは麹味噌漬けに♪ふんわりメープルが感じられ、驚くほどしっとりふんわり柔らかい胸肉に仕上がりますよ♡お年寄りや小さなお子様にもオススメです♪
鶏むね肉のメープル味噌漬け♪
カナダケベック州産メープルシロップを使った味噌漬けです♪塩麹とメープルの相性は抜群！麹効果でしっとりふんわり柔らかです♡
このレシピの生い立ち
モニターで届いたメープルシロップ、ペロっと味見して、これは塩麹と合わせてみたい！と思い、まずは麹味噌漬けに♪ふんわりメープルが感じられ、驚くほどしっとりふんわり柔らかい胸肉に仕上がりますよ♡お年寄りや小さなお子様にもオススメです♪
作り方
- 1
こちらが今回モニターで届いたカナダ･ケベック州産メープルシロップです♪優しい自然な甘さと天然の香りが絶妙～♡
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- 2
味噌･塩麹･カナダ･ケベック州産メープルシロップ、厚さが均等になるよう切れ目を入れた胸肉をジップロックに入れる。
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- 3
しっかり馴染ませて空気を抜き、一晩冷蔵庫で漬け込みます♪数日漬け込んでも大丈夫ですよ♪
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- 4
クッキングシートを敷いてお肉を漬けだれごとのせ、グリルで20分程焼きます♪
焦げないように時々様子を見てください！ -
- 5
焼き上がり♡
グリルじゃなくても200℃のオーブンで20分焼いてもOKです♪ -
- 6
切り分けて盛り付けたら完成～♡驚くほど柔らかくて味もしっかりついているので、子供達ご飯おかわリコールが止まらない～！
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コツ・ポイント
塩麹が入っているので、焦げないように時々様子を見てくださいね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19978316
